Без лука салат «Мимоза» теряет свою особенность. Но что делать, если ваши домочадцы совсем не любят его? Попробуйте замариновать лук в лимонном соке. Он останется хрустящим, но потеряет горечь и специфический запах. Рассказываю свой любимый рецепт.
Ингредиенты
- Рыбные консервы (в масле) – 400 г
- Плавленый сыр – 150 г
- Яйца куриные (вареные) – 5 штук
- Картофель (отварной) – 350 г
- Морковь (вареная) – 250 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Майонез – 100 г
- Укроп (для украшения) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи, нарежьте, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Рыбные консервы выложите на тарелку и разомните вилкой.
Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Белки нарежьте, желтки раздавите вилкой до состояния крошки.
Натрите на терке плавленый сыр, очищенные морковь и картофель.
С помощью кулинарного кольца соберите салат слоями. Сначала выложите картофель, посолите и поперчите.
Добавьте слой рыбных консервов и маринованного лука.
Белки смешайте с майонезом и плавленым сыром, выложите следующим слоем.
Сверху равномерно распределите морковь, посолите и поперчите.
Густо присыпьте желтками, украсьте укропом и уберите на 1 час в холодильник.
