Салаты 22.01.2022

Салат с баклажанами, яйцами и шпротами

45 мин.
6 порций
Салат с баклажанами, яйцами и шпротами
22

Изюминка этого салата - жареные баклажаны. Как оказалось, они прекрасно сочетаются с овощами и шпротами. Обязательно вымачивайте баклажаны перед обжаркой, чтобы убрать излишнюю горечь.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарежьте кружочками и замочите в подсоленной холодной воде на 10-15 минут.

Салат с баклажанами, яйцами и шпротами – фото приготовления рецепта, шаг 1

Кружочки баклажана обсушите и обжарьте на растительном масле. Переложите на тарелку и остудите.

Салат с баклажанами, яйцами и шпротами – фото приготовления рецепта, шаг 2

Нарежьте яйца, зеленый лук, помидоры черри, шпроты и баклажаны кусочками примерно одинакового размера.

Салат с баклажанами, яйцами и шпротами – фото приготовления рецепта, шаг 3

Переложите подготовленные ингредиенты в салатник, заправьте майонезом и перемешайте. При необходимости посолите.

Салат с баклажанами, яйцами и шпротами – фото приготовления рецепта, шаг 4

Фото: Юлия Зубкова

Юлия Зубкова
Рецепт добавила: Юлия Зубкова
Вам понравился рецепт?
0 комментариев