Грибы-фри – прекрасная самодостаточная закуска. А еще их можно использовать в качестве основного ингредиента в салатах. Рассказываю, как это сделать, с чем их сочетать и какая заправка сюда лучше подойдет.
Ингредиенты
- Грибы – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Панировочные сухари – 2 ст.л.
- Перепелиные яйца – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Салат латук – 1 пучок
- Пророщенные зерна – 2 горсти
- Помидоры черри – 200 г
- Пророщенный маш – 2 горсти
- Кунжут – 2 ст.л.
- Йогурт – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 4 веточки
- Молотый черный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Крупно нарежьте грибы и 5 минут приварите в кипящей воде.
Взбейте куриное яйцо. Обмакните грибы сначала в него, а потом в сухари.
Обжарьте грибы в большом количестве масла и выложите на бумажные полотенца.
Отварите перепелиные яйца и нарежьте дольками.
Натрите морковь на корейской терке и произвольно измельчите черри и зелень.
Выложите все ингредиенты на тарелки и посыпьте кунжутом.
Для заправки смешайте йогурт с рубленым укропом, чесноком и перцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев