Этот салат понравится любителям ярких вкусов. Кальмары маринуются в лимонах и получаются невероятно сочными. Такое блюдо отлично заменит соления на столе и возьмет на себя роль закуски. Можно еще добавить зеленый лук или ароматную петрушку.
Ингредиенты
- Кальмары – 3 тушки
- Лимон (средний) – 1 штука
- Оливки – 100 г
- Каперсы – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Тушки кальмаров опустите в кипящую воду, проварите 2 минуты и выложите остывать на тарелку.
Остывшие кальмары нарежьте кольцами.
Разогрейте 1 ст.л. масла на сковороде и слегка подрумяньте кольца кальмаров на быстром огне.
Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте кружочками.
Смешайте кальмары, лимон, каперсы и оливки.
Добавьте соль, молотый перец и оставшееся оливковое масло. Перед подачей салат должен постоять 30-40 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев