Восточная кухня – наглядное доказательство того, как хорошо киноа сочетается с бобовыми. В этом салате рекомендую использовать не только фасоль, но и что-нибудь еще – например, нут или чечевицу. А для пикантности добавьте травы и острый перец.
Ингредиенты
- Киноа – 100 г
- Чечевица (отварная) – 100 г
- Фасоль (отварная) – 100 г
- Морковь – 1-2 штуки
- Авокадо – 1 штука
- Петрушка – 4 веточки
- Мята – 2 веточки
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите киноа по инструкции, заправьте оливковым маслом и дайте остыть.
-
Натрите морковь на корейской терке, нарежьте авокадо и измельчите петрушку с мятой.
-
Добавьте фасоль с чечевицей, перемешайте салат и сбрызните лимонным соком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
