Этот салат отлично подойдет для праздничного стола, семейного ужина или душевных посиделок с подружками. Он получается легким, вкусным и довольно полезным. Удивительное сочетание креветок с цитрусовыми и рукколой придется по душе истинным гурманам.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки очистите и обжарьте на разогретом сливочном масле с измельченным чесноком, солью и молотой паприкой до красивого золотого цвета (примерно 5-7 минут), затем остудите.
Авокадо разрежьте, удалите косточку, извлеките мякоть с помощью ложки, нарежьте ломтиками.
Грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки, уберите пленочки.
Рукколу промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Приготовьте заправку: смешайте кетчуп и греческий йогурт, посолите по вкусу.
На блюдо выложите рукколу, полейте заправкой, сверху произвольно выложите креветки, дольки грейпфрута и авокадо. Добавьте кешью и подавайте к столу.
