Этот салат отлично подойдет для праздничного стола, семейного ужина или душевных посиделок с подружками. Он получается легким, вкусным и довольно полезным. Удивительное сочетание креветок с цитрусовыми и рукколой придется по душе истинным гурманам.
Калорийность
181 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Креветки – 150 г
- Авокадо – 1 шт.
- Грейпфрут – 1 шт.
- Руккола – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Кешью – 50 г
- Сливочное масло – 1 ч.л.
- Греческий йогурт – 2 ст.л.
- Кетчуп – 1 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Креветки очистите и обжарьте на разогретом сливочном масле с измельченным чесноком, солью и молотой паприкой до красивого золотого цвета (примерно 5-7 минут), затем остудите.
-
Авокадо разрежьте, удалите косточку, извлеките мякоть с помощью ложки, нарежьте ломтиками.
-
Грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки, уберите пленочки.
-
Рукколу промойте и обсушите бумажным полотенцем.
-
Приготовьте заправку: смешайте кетчуп и греческий йогурт, посолите по вкусу.
-
На блюдо выложите рукколу, полейте заправкой, сверху произвольно выложите креветки, дольки грейпфрута и авокадо. Добавьте кешью и подавайте к столу.
