Прелесть поке - в бесчисленном количестве комбинаций продуктов. Сегодня делюсь с Вами рецептом поке с креветками, который очень любит моя семья. Для этой закуски подойдут свежие креветки любого размера, обязательно с упругим цельным панцирем.
Ингредиенты
- Рис – 200 г
- Вода – 500 мл
- Креветки – 400 г
- Авокадо – 2 шт.
- Помидоры черри – 4 шт.
- Огурцы – 1 шт.
- Салатный микс – 100 г
- Оливковое масло – 2 ч.л.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Кунжут – для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте в проточной воде, отварите до готовности. В готовый рис добавьте смесь сахара и рисового уксуса, оставьте на 10 минут. Затем выложите рис горкой в глубокую тарелку.
Салатный микс промойте, обсушите и нарвите руками.
Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими слайсами, сбрызните рисовым уксусом. Помидоры нарежьте дольками, огурцы - тонкими кружочками.
Креветки отварите в подсоленной воде (2-3 минуты), затем очистите.
В тарелку с рисом выложите авокадо, теплые креветки, листья салата, огурцы и помидоры черри.
Поке с креветками полейте соевым соусом и оливковым маслом, присыпьте семенами кунжута. Подавайте теплым, пока не остыли креветки и рис.
