Не переедайте! Приготовьте легкий салат с креветками, авокадо и фетой. Он отлично восстанавливает силы, заряжает энергией и утоляет аппетит. Подавать его можно с рисом, картофелем или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Креветки (охлажденные) – 700 г
- Авокадо (спелые) – 2 штуки
- Фета – 300 г
- Огурцы – 3 штуки
- Салат айсберг – 4 листика
- Руккола – 10 веточек
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Молотый черный перец (крупного помола) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Охлажденные креветки промойте кипятком, очистите от панцирей и срежьте хвосты.
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите креветки, выдавите через пресс чеснок, поперчите и обжарьте 3-4 минуты на среднем огне.
Авокадо очистите от кожуры, нарежьте и сбрызните лимонным соком.
Нарежьте огурцы и промытые листья салата.
На широкой тарелке выложите салатные листья, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
Выложите огурцы и вееры из авокадо, сверху равномерно распределите жареные креветки. Посолите и сбрызните оливковым маслом.
Раскрошите сверху фету, украсьте рукколой и поперчите.
