Ажурная цветная капуста разнообразит собой любые заготовки. Даже яркие салаты из болгарского перца, которые на первый взгляд совсем не нуждаются в дополнении. Такая баночка – не только вкусная закуска, но и отличное украшение стола.
Калорийность
28 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте все овощи примерно одинаковыми кусочками, и разберите цветную капусту на соцветия того же размера.
-
Добавьте зубчики чеснока и разложите все по банкам.
-
Вскипятите воду с солью, сахаром и специями. Проварите маринад минуту и влейте уксус.
-
Залейте овощи горячим маринадом и простерилизуйте банки с заготовками в кипящей воде 10-15 минут. Закатайте салат.
Вам понравился рецепт?
Паприку не забудьте всыпать в маринад вместе с солью и сахаром на шаге 3, иначе так и останется в баночке без дела. У меня банки простояли всю зиму без вздутия, стерилизовала ровно 15 минут.