Name: Салат с помидорами и цветной капустой на зиму
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 500 г; Цветная капуста 500 г; Стручковая фасоль 200 г; Морковь 300 г; Зелень 1 пучок; Чеснок 5 зубчиков; Укроп 2 зонтика; Семена горчицы 1 ст.л.; Смесь перцев горошком 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Вода 1 л; Уксус 2 ст.л.

Обожаю закатывать овощные салаты на зиму, потому что это безграничное пространство для экспериментов. Можно смело сочетать любые ингредиенты на свой вкус, экспериментировать с нарезкой и выкладкой. Сегодня предлагаю вот такой рецепт с помидорами и цветной капустой.

Пошаговый рецепт приготовления

Приварите соцветия цветной капусты и стручковую фасоль 3-4 минуты в кипящей воде.
Произвольно нарежьте морковь и помидоры.
Выложите по стерильным банкам укроп, чеснок, перец, рубленую зелень и все овощи.

Залейте кипятком и оставьте на 15 минут под крышками.
Слейте воду, снова вскипятите, опять залейте овощи и оставьте еще на 10 минут.
Снова слейте воду, добавьте сахар, соль и уксус, вскипятите, залейте салат и закатайте.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Салат с помидорами и цветной капустой на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Черемуха в сиропе на зиму

Сироп из кизила на зиму

Джем из кизила

Рябиновый джем

Цветная капуста со свеклой на зиму