Настоящее торжество для любителей кулинарных контрастов. Неудивительно, что салат с утиной грудкой, грушей и голубым сыром так часто встречается в меню высокой кухни. Он изысканный на вид, прост в исполнении и неописуемо вкусный!
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Утиную грудку слегка посолите и поперчите, оставьте на 15 минут мариноваться при комнатной температуре.
-
Выложите утиную грудку на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Переложите обжаренную утиную грудку на противень и отправьте на 7 минут в духовку, прогретую заранее до 220 градусов.
-
Готовое мясо заверните в фольгу и оставьте на 15 минут.
-
Грушу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр раскрошите руками.
-
Остывшую утиную грудку нарежьте слайсами.
-
Выложите на тарелки утиную грудку, грушу, салатный микс и раскрошенный сыр.
-
Добавьте масло, соль, молотый перец, орехи и клюкву.
-
Готовый салат с утиной грудкой, грушей и голубым сыром можно украсить цветами или подать на стол без дополнительного декора.
