Совсем неклассическая вариация рецепта – Цезарь с жареным нутом. Но на самом деле пряный и хрустящий, он прекрасно заменяет собой сухарики! Если хотите приготовить совсем веганское или постное блюдо – выбирайте соответствующую заправку и замените пармезан на тофу.
Калорийность
255 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите нут на 10-12 часов, например - на ночь.
-
Слейте воду, залейте нут свежей водой и отварите до полуготовности, около 40-50 минут, до мягкости.
-
Слейте воду с отварного нута и хорошо обсушите его полотенцем.
-
Обжарьте нут на оливковом масле, помешивая, примерно 10-15 минут, до золотистой корочки.
-
За пару минут до конца добавьте все специи. Нут должен быть золотистым и хрустящим снаружи.
-
Смешайте салатный микс с заправкой и разложите по тарелкам.
-
Сверху разложите нут и добавьте пармезан.
Готовил на ужин, сын сказал что нут вместо сухариков даже интереснее.