Если у вас под рукой нет ничего, кроме кочана пекинской капусты и обычного твердого сыра – это не повод отказываться от любимого салата! А заодно расскажу, как приготовить отличную домашнюю заправку с вареными желтками.
Ингредиенты
Для салата:
- Пекинская капуста – 200 г
- Куриное филе – 1 штука
- Сухарики – 100 г
- Сыр – 100 г
Для заправки:
- Яичные желтки (вареные) – 2 штуки
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчица – 1-2 ч.л.
- Оливковое масло – 50 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обжарьте курицу до готовности любым удобным способом и нарежьте полосками.
-
Натрите сыр на терке и выложите все ингредиенты для салата.
-
Разотрите вилкой вареные желтки, горчицу и давленый чеснок.
-
Добавьте лимонный сок и специи, перемешайте. Смешайте оба масла и постепенно влейте, продолжая мешать соус.
-
Перебейте заправку блендером и приправьте по вкусу. Полейте салат или подайте отдельно.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
