Салаты 22.01.2022

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

30 мин.
2 порции
Салат «Цезарь» с пекинской капустой
FomaA, stock.adobe.com
3

Если у вас под рукой нет ничего, кроме кочана пекинской капусты и обычного твердого сыра – это не повод отказываться от любимого салата! А заодно расскажу, как приготовить отличную домашнюю заправку с вареными желтками.

Ингредиенты

Для салата:
Для заправки:
  • Яичные желтки (вареные) – 2 штуки
  • Лимонный сок 3 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Горчица 1-2 ч.л.
  • Оливковое масло 50 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Специи и приправы 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарьте курицу до готовности любым удобным способом и нарежьте полосками.

Натрите сыр на терке и выложите все ингредиенты для салата.

Разотрите вилкой вареные желтки, горчицу и давленый чеснок.

Добавьте лимонный сок и специи, перемешайте. Смешайте оба масла и постепенно влейте, продолжая мешать соус.

Перебейте заправку блендером и приправьте по вкусу. Полейте салат или подайте отдельно.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев