Если вы предпочитаете максимально густой соус сацебели, есть одна простая хитрость, как его загустить. Это крахмал. Важно только добавить его в нужный момент и в нужном количестве, и именно об этом я подробно расскажу дальше в рецепте.
Калорийность
84 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 20 г).
Ингредиенты
- Томатный сок – 4 л
- Болгарский перец – 5 штук
- Острый красный перец – 2 штуки
- Чеснок – 2 головки
- Сахар – 2 стакана
- Соль – 2 ст.л.
- Уксус – 1 стакан
- Крахмал – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – 2 ч.л.
- Молотый кориандр – 3 ч.л.
- Петрушка – 1 пучок
- Базилик – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите чеснок и весь перец через мясорубку.
-
Оставьте стакан томатного сока, а остальной вылейте к овощам.
-
Добавьте сахар, соль и специи, доведите до кипения и проварите 15 минут.
-
Добавьте рубленую зелень и проварите еще 5 минут.
-
Разведите крахмал в стакане сока и влейте в сацебели. Туда же добавьте уксус.
-
Проварите соус еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
