Любители жареной рыбы обязательно должны попробовать это блюдо. Сазан на мангале кусочками получается фантастически вкусным и сочным! Весь секрет в том, что рыба предварительно заливается на 10 минут холодной минералкой с лимоном.
Ингредиенты
- Рыба (сазан) – 2 кг
- Лимон – половина
- Растительное масло (без запаха) – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Минеральная вода (сильногазированная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Снимите чешую с сазана, удалите жабры и внутренности, тщательно промойте.
-
Нарежьте рыбу кусочками среднего размера, сложите в миску.
-
Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте крупными кусочками.
-
В миску с сазаном добавьте лимон и холодную минералку. Уберите в сторону на 10 минут.
-
Слейте воду, рыбу слегка отожмите.
-
Добавьте сахар, соль, специи и масло. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Выложите кусочки сазана на смазанную решетку и готовьте на мангале 7-10 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
