Необязательно формировать выпечку как синнабоны. Можно сделать плетенку, рулет, маленькие веночки или любую другую форму. Сдобные булочки с корицей и медом для пасхального чаепития во всех вариациях будут хороши.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи (активные) – 11 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко (теплое) – 200 мл
- Сахар – 60 г
- Соль – на кончике ножа
- Мед (жидкий) – 100 г
- Молотая корица – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте сухие дрожжи, теплое молоко и сахар. Накройте заготовку пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
Муку просейте один-два раза. Добавьте опару, мягкое масло, соль и слегка взбитое яйцо. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Смешайте молотую корицу, жидкий мед и мягкое масло.
Раскатайте тесто так, чтобы получился прямоугольный корж.
Смажьте смесью из корицы и меда, а затем аккуратно сверните рулет и нарежьте поперек.
Полученные кусочки выложите на застеленный противень и поставьте на расстойку на 20-30 минут.
Выпекайте сдобные булочки с корицей и медом в духовке при 180 градусах примерно 30 минут.
