К сожалению, не всегда удается купить в магазине вкусную селедку. В таких случаях меня выручает этот рецепт сельди под шубой. Сыр, орехи и сливочное масло отлично скрывают недостатки рыбы и дополняют салат новыми вкусовыми нотками.
Ингредиенты
- Сельдь (малосольная) – 1 штука
- Свекла (отварная) – 200 г
- Морковь (вареная) – 2 штуки
- Лук репчатый – 2 штуки
- Плавленый сыр – 2 штуки
- Грецкие орехи (сушеные) – 100 г
- Сыр (твердый) – 80 г
- Майонез – 180 мл
- Сливочное масло (замороженное) – 70 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите селедку от кожи и плавников, выпотрошите. Филе переберите от костей и мелко нарежьте.
Орехи измельчите в блендере. Лук, плавленый сыр и вареные овощи нарежьте ножом. Твердый сыр натрите на терке.
Выложите на широкое блюдо слоями селедку, лук и морковь. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Выложите плавленый сыр и орехи. Натрите на мелкой терке сливочное масло и равномерно распределите по поверхности. Добавьте соль, перец и майонез.
Разложите слой свеклы и присыпьте твердым сыром. Перед подачей обязательно настаивайте салат 2 часа в холодильнике.
