Продолжая тему ароматных блюд на костре, хочу поделиться с вами замечательным рецептом шашлыка из индейки в кефире. Под воздействием молочно-кислой среды мясо быстро размягчается. По этой причине не советую мариновать его дольше указанного времени.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Кефир – 1 стакан
- Прованские травы – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
Добавьте соль, специи, кефир и хорошенько перемешайте.
Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
Достаньте мясо из холодильника и прогрейте при комнатной температуре в течение 1 часа.
Наденьте кусочки индейки на подготовленные шпажки и обжаривайте 15-20 минут на мангале над седыми углями.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Вторые блюда
20.07.2023
Шашлык из свиных ребрышек на мангале
Вторые блюда
20.07.2023
Шашлык из утки на мангале
Вторые блюда
20.07.2023
Зубатка на мангале на решетке
Вторые блюда
20.07.2023
Лаваш с сулугуни на мангале
