Продолжая тему ароматных блюд на костре, хочу поделиться с вами замечательным рецептом шашлыка из индейки в кефире. Под воздействием молочно-кислой среды мясо быстро размягчается. По этой причине не советую мариновать его дольше указанного времени.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Кефир – 1 стакан
- Прованские травы – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
Добавьте соль, специи, кефир и хорошенько перемешайте.
Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
Достаньте мясо из холодильника и прогрейте при комнатной температуре в течение 1 часа.
Наденьте кусочки индейки на подготовленные шпажки и обжаривайте 15-20 минут на мангале над седыми углями.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев