Побалуйте себя деликатесом: приготовьте восхитительный шашлык из каре баранины. Для этого следует покупать мясо молодого барана. Выбирайте его, ориентируясь на тонкие косточки ребрышек. Также обращайте внимание на цвет мяса — оно должно быть светло-красным.
Ингредиенты
- Бараньи ребрышки (каре) – 2 кг
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Минеральная вода (сильногазированная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Каре баранины нарежьте порционными кусочками, сложите в миску и залейте холодной минералкой на 15 минут.
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
Добавьте сахар, соль, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и масло.
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
Выложите кусочки мяса на смазанную решетку и готовьте на мангале 15 минут, часто переворачивая. Время приготовления может меняться в зависимости от размеров кусочков и силы жара.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Вторые блюда
28.07.2023
Тесто для пельменей на минералке
Вторые блюда
28.07.2023
Тесто для вареников на минералке
Вторые блюда
28.07.2023
Шашлык из утиной грудки на мангале
Вторые блюда
28.07.2023
Вареники с черной смородиной
