Без мяса шаурма тоже может быть сытной. Вариантов приготовления много, но я предлагаю остановиться на рецепте с жареными шампиньонами и сыром. Планируя время приготовления, обязательно учитывайте, что подают закуску непременно горячей.
Ингредиенты
- Лаваш (тонкий) – 4 штуки
- Шампиньоны – 300 г
- Сыр (твердый) – 200 г
- Лук репчатый (крупный) – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 4 веточки
- Майонез – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шампиньоны промойте и мелко нарежьте.
Твердый сыр нарежьте тонкими пластинами.
Измельчите петрушку и очищенный от шелухи репчатый лук.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить до тех пор, пока не выветрится влага.
Присыпьте солью, петрушкой, молотыми перцем и мускатным орехом. Хорошенько перемешайте.
Расстелите лаваш на столе, и с помощью силиконовой кисточки нанесите тонкий слой майонеза.
На третью часть широкого края лаваша выложите жареные шампиньоны.
Накройте грибы пластинами сыра, подверните свободные бока внутрь и сверните лаваш плотным рулетом. Повторите действия с остальными лавашами и начинкой.
Готовую шаурму обжарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. За это время сыр успеет хорошо расплавиться.
