Десерты 10.09.2023

Шелковый ганаш

30 мин.
4 порции
Шелковый ганаш
ppi09, stock.adobe.com
4.8 (191)

В кондитерском деле ганаш буквально незаменим. Конечно, его не едят просто ложкой, хотя и тут вам никто не запретит. Но шелковый ганаш пригодится при оформлении капкейков, тортов, пирожных и многих других десертов. А еще – для домашних конфет

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Измельчите шоколад.

  2. Нагрейте сливки почти до кипения, смешайте с шоколадом и перемешивайте до однородности.

  3. Накройте ганаш пленкой в контакт и уберите на пару часов в холодильник.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Бетонный ганаш
Бетонный ганаш

Ганаш на белом шоколаде
Ганаш на белом шоколаде

Ганаш из белого шоколада для торта
Ганаш из белого шоколада для торта

Ганаш для эклеров
Ганаш для эклеров

Шоколадно-банановый мусс
Шоколадно-банановый мусс