Заготовки на зиму 22.01.2022

Сладкие помидоры на зиму

Name: Сладкие помидоры на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 700 г; Листья смородины 2 штуки; Укроп (зонтики) 2 штуки; Душистый перец (горошком) 4 штуки; Черный перец (горошком) 4 штуки; Чеснок 2 зубчика; Соль 2 ст.л.; Сахар 5 ст.л.; Уксус (70%) 1 ст.л.

2 ч. 15 мин.

1 банка

shaiith, stock.adobe.com

Для этого рецепта советую брать небольшие помидоры с плотной кожицей, которая не лопнет от горячей воды. Прекрасно подойдут черри или коктейльные томаты. Следите, чтобы они были примерно одной спелости!

Ингредиенты

Помидоры – 700 г
Листья смородины – 2 штуки
Укроп (зонтики) – 2 штуки
Душистый перец (горошком) – 4 штуки
Черный перец (горошком) – 4 штуки
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 5 ст.л.
Уксус (70%) – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте помидоры и на час залейте водой.

Отдельно замочите всю зелень на 15 минут.

Выложите зелень, чеснок и специи на дно банки. Сверху аккуратно утрамбуйте помидоры.

Вскипятите воду, залейте в банку и оставьте на 30 минут. Слейте воду и повторите процедуру еще раз.

Добавьте к помидорам соль и сахар, снова залейте банку кипятком, влейте уксус и закатайте.

Помидоры на зиму Постные блюда с сахаром Соленые хрустящие рядовки на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Сладкие помидоры на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Заготовка из шпината на зиму

Джем из морошки

Желе из белой смородины

Квашеная редька на зиму