Хочется приготовить что-то необычное? Воспользуйтесь этим рецептом сладких тыквенных булочек на дрожжах в духовке! Я советую готовить их в форме маленьких тыквочек, но, если на это нет времени или желания, не страшно. Выпечка в любом случае будет вкусной.
Ингредиенты
- Мука – 340 г
- Тыква – 200 г
- Сухие дрожжи (активные) – 8 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 100 мл
- Молоко – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Миндаль (сушеный) – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву, выложите на застеленный противень и запеките в духовке до мягкости.
Остудите тыкву и пюрируйте погружным блендером.
Смешайте дрожжи, сахар, соль и теплую воду. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Просейте муку, добавьте цедру, слегка взбитое яйцо, тыквенное пюре и заготовку с дрожжами.
Влейте растительное масло и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
Обомните тесто, разделите на 8 одинаковых кусочков. Придайте заготовкам форму тыквочек, аккуратно переложите на застеленный противень.
В образовавшиеся углубления поместите миндаль, уберите заготовки в теплое место на 20 минут подниматься.
Смажьте булочки молоком и присыпьте сахаром. Выпекайте сладкие тыквенные булочки на дрожжах в духовке при 190 градусах 20-25 минут.
