Десерты 09.09.2023

Сливочная карамель

30 мин.
4 порции
Сливочная карамель
tenkende, stock.adobe.com
213

Домашняя карамель – это всегда особое удовольствие. Она очень сильно отличается от покупной магазинной. Особенно, если это вот такая нежнейшая сливочная карамель. Сегодня расскажу, как лучше всего ее приготовить, даже если вы будете пробовать это впервые.

Ингредиенты

  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сливки (33-35%) – 180 мл

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Насыпьте сахар в сотейник и готовьте на маленьком огне, пока он не расплавится. Перемешивать не надо.

  2. Влейте горячие сливки и варите карамель 10-12 минут, постоянно помешивая.

  3. Процедите карамель через сито, добавьте масло и перемешайте до однородности.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев