Всегда храню в морозильнике готовое слоеное тесто. Оно здорово выручает, когда хочется приготовить вкусные круассаны и при этом не возиться с тестом. В этом рецепте я расскажу, как испечь слоеные круассаны с клубничным вареньем.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Варенье (клубничное) – 150 г
- Молоко (теплое) – 30 мл
- Яичные желтки – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Разморозьте тесто при комнатной температуре.
Раскатайте скалкой, двигаясь только в одном направлении. Нарежьте одинаковые треугольники.
Выложите немного варенья на широкий край треугольника и аккуратно сверните в рулет.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите круассаны, сохраняя достаточно пространства между ними.
Смешайте желток с молоком, и смажьте заготовки с помощью силиконовой кисточки.
Выпекайте круассаны 10 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Затем убавьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 7-10 минут.
