Ароматный круассан с хрустящей корочкой и кисло-сладкой начинкой из вишни - это удивительно вкусно! Купите в магазине слоеное тесто и выпечка не отнимет у вас много времени. Для начинки вишню лучше использовать свежую или консервированную.
Калорийность
351 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 19 г, У: 39 г).
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Вишня – 1 стакан
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Яйца куриные (для смазывания) – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разморозьте тесто при комнатной температуре.
-
Вишню промойте, обсушите на полотенце и удалите косточки.
-
Поместите вишню в дуршлаг, добавьте сахар и кукурузный крахмал, перемешайте.
-
Тонко раскатайте тесто, двигаясь в одном направлении. Нарежьте одинаковые треугольники.
-
На широкий край выложите пару вишен и аккуратно сверните неплотный рулет. Повторите действия с остальными заготовками и вишней.
-
Застелите противень пекарской бумагой, выложите круассаны, оставляя между ними достаточно места.
-
Разболтайте вилкой яйцо и с помощью силиконовой кисточки смажьте круассаны.
-
Выпекайте 10 минут в разогретой духовке при температуре 210 градусов, затем убавьте до 180 градусов и продолжайте готовить еще 15 минут.
-
Круассаны выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
Выпекал при 210 градусах на верхней полке, низ подгорел за 10 минут. Лучше ставить противень в середину духовки и следить по своей плите.