Одним из самых классических вариантов самсы уверенно можно назвать самсу с говядиной. Это узбекский рецепт, который я когда-то узнала в путешествии и с тех пор регулярно использую дома. Но он так хорош, что с удовольствием поделюсь им и с вами.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Говядина – 300 г
- Лук – 120 г
- Курдючный жир – 120 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Яичные желтки – 1 штука
- Кунжут – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сверните тесто в рулет, нарежьте на кусочки по 3 см, переверните срезом вверх и раскатайте в круг.
-
Измельчите говядину, лук и жир, и приправьте начинку.
-
Выложите на тесто и сформируйте треугольники самсы.
-
Положите их на пергамент швом вниз, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
-
Выпекайте 35 минут при 180 градусах в духовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
