Важным отличием такого варианта является особая техника приготовления котлеты. Сначала она имеет форму шарика, а затем уже на сковороде превращается в плоскую лепешку. Делюсь своим рецептом смэш-бургера на домашней булочке с сыром.
Калорийность
308 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 20 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжий фарш поперчите, посолите и хорошенько отбейте.
-
Сформируйте два шарика, выложите на разогретую сковороду и прижмите с некоторыми усилиями. Должна получиться плоская и тонкая котлета. Обжарьте до готовности с двух сторон.
-
Отдельно слегка обжарьте на сковороде ломтики бекона.
-
На оставшемся после бекона жире обжарьте яйца.
-
Нарежьте кружочками помидор.
-
Домашние булочки разрежьте и слегка подрумяньте на сухой сковороде.
-
Смажьте булочки кетчупом, выложите кусочек помидора, котлету, сыр, яйцо, бекон и салат. Накройте верхушкой булочки.
-
Смэш-бургер на домашней булочке с сыром готов. Подавайте горячим.
