Важным отличием такого варианта является особая техника приготовления котлеты. Сначала она имеет форму шарика, а затем уже на сковороде превращается в плоскую лепешку. Делюсь своим рецептом смэш-бургера на домашней булочке с сыром.
Ингредиенты
- Булочка (домашняя) – 2 штуки
- Говяжий фарш – 250 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Салат латук – 2 листика
- Бекон – 2 ломтика
- Сыр – 2 ломтика
- Помидоры – 1 штука
- Кетчуп – 3 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжий фарш поперчите, посолите и хорошенько отбейте.
-
Сформируйте два шарика, выложите на разогретую сковороду и прижмите с некоторыми усилиями. Должна получиться плоская и тонкая котлета. Обжарьте до готовности с двух сторон.
-
Отдельно слегка обжарьте на сковороде ломтики бекона.
-
На оставшемся после бекона жире обжарьте яйца.
-
Нарежьте кружочками помидор.
-
Домашние булочки разрежьте и слегка подрумяньте на сухой сковороде.
-
Смажьте булочки кетчупом, выложите кусочек помидора, котлету, сыр, яйцо, бекон и салат. Накройте верхушкой булочки.
-
Смэш-бургер на домашней булочке с сыром готов. Подавайте горячим.
