Домашние торты — это всегда очень вкусно. А представьте, если это еще и нежный сметанник с какао! Воздушные коржи перемазываются сметанным кремом, а сверху торт щедро поливается шоколадной глазурью! Каждый кусочек буквально тает во рту!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 240 г
- Мука – 120 г
- Какао – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 120 г
- Соль – на кончике ножа
- Сметана (жирная) – 500 мл
- Сахар – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Сахар – 80 г
- Молоко – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной массы.
-
Добавьте сметану, муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте до однородной консистенции.
-
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
-
Остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на 2-3 одинаковые части.
-
Сметану взбейте с сахаром и ванилином.
-
Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
-
В небольшом сотейнике смешайте какао и сахар.
-
Добавьте сливочное масло, молоко и поставьте на медленный огонь. Проварите 2-3 минуты, непрерывно помешивая.
-
Соберите сметанник, щедро смазывая коржи сметанным кремом.
-
Сверху полейте шоколадной глазурью и уберите в холодильник на 2 часа.
