Не секрет, что для каждого блюда следует использовать определенные части мяса. Например, для супа желательно покупать ребрышки, а самый сочный шашлык получается из свиного окорока. Не лишним будет напомнить, что также важно учитывать и свежесть продукта.
Калорийность
247 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 19 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиной окорок нарежьте небольшими кубиками, сложите в миску и залейте холодной минералкой на полчаса.
-
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте толстыми кольцами.
-
В миску с мясом добавьте лук, горчичный порошок, масло, уксус, специи, соль и сахар. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
-
Достаньте мясо из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
-
Надень на шампуры мясо и лук.
-
Обжаривайте на мангале 20 минут, часто переворачивая.
