Молодые побеги спаржи часто используются в европейской кулинарии. Их варят, запекают, добавляют в салаты и маринуют. С недавних пор мне полюбилась спаржа на мангале. Трудно подобрать слова, чтобы описать ее удивительный вкус. Лучше попробуйте сами!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Спаржу подготовьте, срежьте грубые краешки, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
-
Поместите в широкую миску, присыпьте солью, перцем и сбрызните маслом.
-
Лимон разрежьте пополам. Из одной части выдавите сок и добавьте в миску со спаржей. Вторую часть нарежьте кружочками и отложите в сторону.
-
Аккуратно перемешайте спаржу, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 15 минут.
-
Выложите спаржу на смазанную решетку и обжаривайте 5-7 минут, часто переворачивая.
-
Подавайте спаржу с оставшимися кусочками лимона.
