Многие не любят уксус и поэтому отдают предпочтение засолке овощей. Готовить так можно все что угодно. Классическим примером будут соленые огурцы с помидорами. В моей семье их просто обожают, поэтому готовить приходится много.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Помидоры – 2 кг
- Чеснок – 100 г
- Листья вишни – 6 штук
- Листья смородины – 6 штук
- Черный перец – 10 горошин
- Лавровый лист – 3 штуки
- Соль – 200 г
- Вода – 3,7 л
Пошаговый рецепт приготовления
Поместите в банки листья смородины и вишни, специи, очищенные зубчики чеснока.
Плотно уложите огурцы, сверху дополните банки помидорами.
Смешайте воду с солью и прокипятите 2 минуты.
Залейте кипящий рассол в банки с овощами и уберите в сторону на 2-3 дня.
Слейте рассол в кастрюлю, прокипятите 2 минуты и снова залейте в банки.
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев