Консервированные рыжики по этому рецепту получаются не только вкусные, но и очень красивые. В процессе приготовления сохраняется яркий оранжевый цвет грибочков, а значит эта закуска станет центром всеобщего внимания на праздничном столе.
Калорийность
25 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы переберите, очистите от песка, промойте под проточной водой.
-
В кастрюле для варки вскипятите воду, хорошо посолите, огонь убавьте и аккуратно выложите подготовленные рыжики. Проварите грибы 10-15 минут, затем снимите с огня, откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
-
Для приготовления маринада в сотейнике вскипятите 1 литр воды, добавьте 1 ст.л. соли, лавровый лист, оба вида перца горошком, гвоздику, листья смородины и рубленую палочку корицы. Перемешайте и прогрейте маринад до полного растворения соли.
-
В кипящий маринад поместите отваренные рыжики и проварите 10-15 минут. +
-
Горячие грибы с помощью шумовки разложите в стерильные баночки, залейте до верха банок кипящим маринадом.
-
Банки с маринованными грибами закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
