Любите заготавливать на зиму грибы? Тогда этот рецепт для вас. Соленые сыроежки хорошо сочетаются с мясными блюдами и салатами. А рецепт заготовки несложен в приготовлении, после чего закуска сохраняет вкус даже через несколько месяцев после консервации.
Ингредиенты
- Сыроежки – 1 кг
- Соль – 40 г
- Сахар – 2 щепотки
- Чеснок – 4 зубчика
- Листья вишни – 1 горсть
- Листья смородины – 1 горсть
- Укроп – 4 зонтика
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите сыроежки в соленой воде на час.
Очистите их и проварите 15 минут после кипения.
Откиньте их на дуршлаг. Смешайте с солью и сахаром, и оставьте под прессом на пару часов.
Разложите в стерилизованные банки листья, укроп и чеснок.
Плотно уложите соленые сыроежки и залейте соком, который выделился.
Закройте банки и уберите в холодное место на хранение.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев