Люблю солянки за их универсальность. Подаю к столу в качестве холодной закуски или как горячий гарнир. А какие великолепные первые блюда получаются, если добавить содержимое баночки в бульон с картофелем! Для экономии времени на кухне - то, что нужно.
Ингредиенты
- Капуста – 1,5 кг
- Помидоры – 500 г
- Лук репчатый – 500 г
- Морковь – 500 г
- Петрушка – 300 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Уксус (9%) – 1 ст.л.
- Соль – 3 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Овощи промойте. Морковь, помидоры, лук, петрушку мелко нарежьте, капусту нашинкуйте.
-
Соедините овощи в кастрюле для варки, посолите, добавьте сахар и растительное масло. Перемешайте и проварите на медленном огне, помешивая, в течение 25 минут после закипания.
-
За 2 минуты до готовности введите уксус.
-
Горячую солянку расфасуйте в заранее подготовленные стерильные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
