Румяные рулетики с хрустящей слоеной корочкой и сочной сосиской внутри станут отличной горячей закуской без возни с духовкой. В аэрогриле тесто быстро поднимается и равномерно золотится под потоком горячего воздуха. Перед обертыванием хорошо обсушите сосиски: на сухой поверхности тесто держится надежнее, а швы не раскрываются при выпечке.
Калорийность
326 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 22 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Достаньте размороженное тесто из упаковки и оставьте на столе на 5-10 минут, чтобы оно стало пластичным, но сохранило прохладу. Обсушите сосиски бумажными полотенцами: к влажной поверхности тесто прилипает хуже и может развернуться во время выпечки.
-
Подпылите стол мукой и аккуратно раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм, стараясь не давить на него слишком сильно. Нарежьте тесто острым ножом или колесиком на длинные полоски шириной 2-2,5 см, чтобы края оставались ровными и слои хорошо поднимались.
-
Оберните каждую сосиску полосками теста по спирали, слегка накладывая витки друг на друга. Не натягивайте тесто слишком сильно, иначе при подъеме оно может лопнуть. Прижмите концы полосок и подверните их вниз, чтобы швы не раскрылись.
-
Взбейте яйцо вилкой до однородности и смажьте заготовки тонким слоем. Посыпьте их кунжутом и выложите в корзину аэрогриля в один слой, оставляя между рулетиками по 1,5-2 см для свободной циркуляции горячего воздуха.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C в течение 3 минут. Выпекайте сосиски в тесте при 180 °C еще 15 минут, пока тесто не поднимется и не станет равномерно золотистым. Через 10-12 минут проверьте заготовки и при необходимости поменяйте их местами, если возле нагревательного элемента они румянятся быстрее.
-
Переложите готовые рулетики на решетку и оставьте на 3 минуты, чтобы слоеная корочка сохранила хруст, а мякиш окончательно закрепился. Подавайте сосиски в тесте теплыми, когда корочка особенно аппетитно похрустывает.
