Классический соус Цезарь – не самый простой рецепт, если готовить его по всем правилам. Но всегда можно найти более удобный и практичный вариант. А еще я предпочитаю использовать разные рецепты под разные вариации салата. Например, этот соус хорош под Цезарь с креветками.
Ингредиенты
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Яичные желтки – 2 штуки
- Горчица – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Пармезан – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте желтки пару минут до пышности.
Продолжая взбивать, подливайте масло.
Добавьте горчицу и еще раз взбейте соус.
В конце добавьте измельченный чеснок, тертый пармезан и специи при желании.
Снова взбейте соус.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев