Соус для салата Цезарь с анчоусами – это не самая простая, но зато классическая вариация. Он придает салату насыщенный вкус и аромат. Его солоноватость и легкая острота создают идеальное сочетание с остальными ингредиентами.
Ингредиенты
- Яичные желтки – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Дижонская горчица – 0.5 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 100 мл
- Анчоусы – 6 штук
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте желток с горчицей блендером на высокой скорости.
Продолжая взбивать, постепенно влейте масло.
Отдельно измельчите чеснок и анчоусы.
Взбейте все ингредиенты для соуса вместе.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев