Айва хороша своей универсальностью, поэтому из нее делают и сладкое варенье с компотами, и пикантные соусы. Но соуса обычно нужно совсем немного, и готовить его каждый раз не слишком удобно. Так что советую сразу закатать на зиму пару небольших баночек.
Ингредиенты
- Айва – 3 штуки
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0.5 ч.л.
- Молотый черный перец – 3 щепотки
- Вода – 1 стакан
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите и мелко нарежьте айву.
Залейте водой, добавьте соль, лимонный сок и лавровый лист, и протушите 20-30 минут.
Измельчите айву блендером.
Добавьте остальные специи и снова доведите до кипения.
Влейте уксус и закатайте соус в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев