Барбарисовые кустарники всегда радуют щедрым урожаем. А его кисло-сладкие ягоды – своей универсальностью. Они подходят не только для приготовления варенья или для сушки. Отдельного внимания заслуживает соус из барбариса к мясу, который будет радовать вас зимой.
Ингредиенты
- Барбарис – 500 г
- Молотый имбирь – 1 ст.л.
- Корица – 2-3 палочки
- Коричневый сахар – 100 г
- Гвоздика – 5 бутонов
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте барбарис, добавьте корицу и протушите до мягкости.
Перетрите массу через сито.
Добавьте молотую гвоздику, сахар, имбирь и специи по вкусу.
Доведите соус до кипения и уварите до желаемой густоты на слабом огне.
Закатайте его в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев