Летом зелень продается за копейки, к тому же у многих она растет на даче. Советую воспользоваться моментом и приготовить соус из петрушки на зиму. Зеленая приправа отлично дополняет макароны, блюда из картофеля, мяса и рыбы.
Ингредиенты
- Петрушка – 300 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло – 200 мл
- Уксус – 100 мл
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Петрушку промойте, нарежьте и поместите в чашу блендера.
Добавьте очищенные зубчики чеснока, соль и растертую в ступке смесь перцев.
Влейте половину масла и измельчите до однородности.
Добавьте уксус, оставшееся масло и хорошенько перемешайте.
Разложите соус по чистым сухим банкам, плотно закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев