Тема ягодных соусов невероятно велика. Можно без конца рассуждать о всевозможных вариациях и добавках, но лучше заняться практикой. Давайте приготовим соус из смородины к мясу. Для этого подойдут свежие и замороженные ягоды.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 5 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смородину промойте, измельчите в блендере и протрите через сито.
-
Ягодное пюре смешайте с сахаром, солью, маслом и молотым перцем. Прокипятите 3 минуты.
-
Добавьте вино и продолжайте готовить еще 3-5 минут, часто помешивая.
-
Крахмал смешайте с холодной водой и влейте тонкой струйкой в кипящий соус. Проварите все вместе 2 минуты и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
