Когда дело доходит до подачи рыбы, я предпочитаю использовать цитрусовый соус. Он всегда универсально подходит к любым ее видам и отлично подчеркивает натуральный вкус. Рассказываю, как его лучше приготовить.
Ингредиенты
- Апельсин – 2 штуки
- Лимон – 0.5 штуки
- Мед – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 100 г
- Вино (белое сухое) – 100 мл
- Белый перец – 2 щепотки
- Соль – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Снимите цедру с половины апельсина и лимона.
Выжмите сок с цитрусовых и добавьте вино и цедру.
Добавьте мед и нагревайте соус на водяной бане до его растворения.
Добавьте нарезанное сливочное масло и продолжайте нагревать и помешивать соус, пока оно не растает.
Приправьте соус по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев