В начале прошлого века путешественник Тимкраджанг придумал соус шрирача. Он хотел создать универсальную добавку, которой можно было бы дополнить любое блюдо тайской кухни. Результаты превысили все ожидания и жгучая приправа быстро стала популярной во всем мире.
Ингредиенты
- Острый красный перец – 300 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Уксус – 300 мл
- Сахар – 80 г
- Соль – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Острый перец нарежьте вместе с семенами и поместите в кастрюлю.
-
Добавьте очищенные зубчики чеснока, уксус и настаивайте всю ночь под крышкой.
-
Проварите на медленном огне 5 минут.
-
Всыпьте сахар, соль и пюрируйте погружным блендером.
-
Полученную массу протрите через сито и подавайте на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
