В оригинальном рецепте острый перец перетирается с солью и закрывается на 3 года в бочки. К счастью, есть более быстрый способ, и я сейчас его вам расскажу. Вы с легкостью приготовите соус табаско в домашних условиях, но будьте осторожны — в процессе будут сильно слезится глаза.
Ингредиенты
- Острый красный перец (табаско) – 200 г
- Уксус – 80 мл
- Соль – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Острый перец нарежьте вместе с семенами и сложите в чашу блендера.
-
Добавьте соль, уксус и измельчите до однородного состояния.
-
Полученную массу перелейте в кастрюлю с толстым дном и прокипятите 3 минуты.
-
Выключите огонь, остудите и разлейте в подготовленную тару. Плотно закройте и уберите на хранение в темное прохладное место. Пробовать соус табаско можно уже через 3 дня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
