Готовить рекомендую из спелых ягод темного цвета. Переберите их и тщательно очистите от сухих хвостиков. По этому рецепту соус из крыжовника к мясу готовится с добавлением помидоров, перца, лука и чеснока. Таким образом вкус приправы получается интереснее и богаче.
Ингредиенты
- Крыжовник – 500 г
- Помидоры – 100 г
- Болгарский перец – 100 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 50 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
-
Болгарский перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена.
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте.
-
Измельчите в блендере крыжовник и подготовленные овощи.
-
Полученную массу протрите через сито, чтобы избавиться от кожуры и семян.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, масло, сахар, соль и специи.
-
Проварите соус на медленном огне 5-7 минут, часто помешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
