В последнее время мне часто попадаются рецепты, в которых соус тахини готовится на основе кунжутной пасты. Это сильно ускоряет процесс, но плохо отражается на вкусе. Предлагаю запастись терпением и начать с семян кунжута. Поверьте, оно того стоит.
Калорийность
502 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 46 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Кунжут – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 120 мл
- Лимонный сок – 50 мл
- Мёд – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
-
Остудите, переложите в блендер и измельчите.
-
Добавьте масло, очищенный чеснок, мед, лимонный сок, воду, молотый перец и соль. Включите блендер на 3-5 минут. Ориентируйте по внешнему виду: соус должен стать белым и густым.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
