В оригинальном рецепте используются мацони и кинза. Я заменила их сметаной и зеленью, которая была у меня в холодильнике. В результате мой соус Цахтон получился ничуть не хуже тех, которые мне доводилось пробовать.
Ингредиенты
- Сметана – 200 г
- Зелень – 10 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Грецкие орехи – горсть
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте подготовленную зелень.
Орехи подсушите на сковороде и провейте от шелухи.
Переложите орехи в чашу блендера, добавьте очищенный чеснок и измельчите.
Смешайте сметану, зелень, специи, соль и заготовку с орехами.
Готовый соус Цахтон перед подачей должен 10 минут постоять.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев