Знаменитый греческий несладкий пирог. Спанакопита из теста фило – отличный вариант, который запросто может приготовить даже неопытный повар. С золотистой корочкой, хрустящий и ароматный, он подойдет для семейного обеда и праздничного ужина. Попробуйте!
Ингредиенты
- Слоеное тесто (фило) – 400 г
- Фета – 200 г
- Шпинат – 400 г
- Зеленый лук – 50 г
- Укроп – 20 г
- Оливковое масло – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Шпинат залейте кипятком и оставьте под крышкой на 1-2 минуты. Слейте воду, шпинат измельчите.
-
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Фету разомните вилкой в миске.
-
Смешайте все заготовки в миске. Добавьте соль и молотый перец.
-
Выньте тесто фило из упаковки, расстелите листы на доске.
-
Смажьте форму оливковым маслом. Выложите половину листов фило, щедро смазывая каждый оливковым маслом.
-
Добавьте начинку, сверху выложите остальные листы, так же смазывая маслом.
-
Смажьте заготовку пирога остатками масла сверху. Выпекайте спанакопиту из теста фило 40 минут при 180 градусах.
